真正让人觉得突然的,是蘑菇从土里冒出来的那一刻。地下的真菌并不一定刚刚来到:它们可以生活在土壤和草坪枯草层中,遇上合适的湿润条件,再长出看得见的子实体,也就是平常说的蘑菇。

明尼苏达大学的园艺说明由Julie Weisenhorn和Bob Mugaas撰写,资料把降雨、灌溉与蘑菇出现联系起来。它指出,多数草坪蘑菇并不表示草地患病。蘑菇产生微小孢子,是这一类真菌传播的一部分。

落叶、旧树根,也在参与这件事

植物的根、茎、叶片、枯草和地下旧树根,会不断进入分解过程。湿润环境可以加快有机物腐解,真菌则利用这些物质生存。随着有机物分解,氮等养分又能被植物利用,地面与地下其实连着一条循环。

这也解释了一个看似奇怪的画面:蘑菇周围的草,有时反而更浓绿。园艺资料提到,真菌分解物质释放养分,可能让局部草坪长得更茂盛。地上出现蘑菇和草色变深,可以是同一过程的不同表现。

蘑菇排成一圈,是传说里的“仙女环”

有时蘑菇呈弧形或圆圈出现,周围伴着深绿色的草。这类景象被称为fairy ring,中文常译仙女环或菌环。名称带点童话色彩,园艺解释仍与真菌生长、分解有机物和养分变化有关。

地面上的蘑菇可能在天气转干后消失,地下真菌却不一定随之消失。清理几朵蘑菇,改变的是眼前看见的子实体;地下还有什么有机物、土壤有多湿,则影响这种现象之后会不会再次出现。

草地是否健康,与这些蘑菇能否入口,必须分别处理。野生蘑菇不能只凭外观判断可食用,家庭也需避免儿童和宠物误食。认识地下生态,是这则园艺消息有意思的部分,而不是把草坪当成可以自行辨认的食材来源。

藏在草坪下面的几个名词

Fruiting body/子实体
真菌形成、用于产生和释放孢子的结构。地面可见的蘑菇只是其中一部分,并不等于整个真菌个体。
Thatch/枯草层
草坪中由茎、根等植物材料构成的层。它与土壤中的有机物一起,参与真菌和分解过程所在的环境。
Fairy ring/菌环
蘑菇呈圆圈或弧形分布的现象,有时伴有一圈浓绿的草。名称来自民间想象,形成过程有相应的真菌和养分解释。